Azúcar Integral Mascabo
Endulzante y mineralizante integral. Elaborada artesanalmente en Misiones.
Este azúcar es elaborado artesanalmente con pequeños productores misioneros (Colonia San Juan de la Sierra, Cerro Azul), según antiguas técnicas jesuíticas. La caña de azúcar es cultivada sin uso de químicos. Luego se prensa en trapiches de maderas y el jugo es evaporado a fuego lento en pailas de cobre, hasta su deshidratación. Finalmente se enfría en bateas de madera y se muele.
Se trata de un producto verdaderamente integral y mineralizante, a diferencia del azúcar blanco (cristales de sacarosa aislados de los demás componentes de la caña por proceso de triple refinación) o los azúcares rubio o negro (caramelización de cristales de sacarosa refinada). Además de endulzar, aporta el particular sabor de la caña de azúcar.
Mantener al reparo de humedad y calor.
Contenido neto: 500 g.
