Cúrcuma, raíz molida
Condimento básico de la cocina oriental. Tiene un aroma intenso, amargo y algo picante y un color amarillo dorado.
La cúrcuma es la raíz de una planta de la familia de las zingiberáceas que crece en regiones subtropicales. Del rizoma se obtiene un polvo amarillo intenso y muy aromático, ingrediente clave del curry.
La cúrcuma estimula la secreción de jugos gástricos. Estimula la secreción biliar, es digestivo, diurético, protector hepático, evita la formación de gases intestinales, ayuda a metabolizar las grasas y reduce el azúcar en sangre. A nivel circulatorio mejora el balance del colesterol y previene la formación de coágulos. Aplicado sobre heridas previene infecciones. Es afrodisíaco, antifebril, antiparasitario y antiinflamatorio. Indicada para inapetencia, dispepsia, hipoclorhidria y gastritis crónica.
Uso: Condimentario, aunque hay quienes beben la infusión (una cucharadita por taza, tomar hasta 3 tazas diarias).
Contraindicaciones: Embarazo, lactancia, menores del año y personas que toman anticoagulantes.
Contenido neto: 100 g.
